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          寧海本地食堂承包公司

          發布時間:2022-03-08 01:25:59
          寧海本地食堂承包公司

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          食堂承包的云消費系統方案本學校食堂消費系統云化智能升級方案由廣州鑫澳康科技提供。主要針對食堂承包商,旨在合理解決各類單位當前消費系統的問題,降低成本,簡化繁瑣的操作,提供更便利的多樣化功能,打造穩定、快捷、高效的食堂消費管理,營造更佳的體驗。詳細介紹前言本學校食堂消費系統云化智能升級方案由廣州鑫澳康科技提供。主要針對食堂承包商,旨在合理解決各類單位當前消費系統的問題,降低成本,簡化繁瑣的操作,提供更便利的多樣化功能,打造穩定、快捷、高效的食堂消費管理,營造更佳的體驗。第1章 現狀分析1.1食堂消費系統問題分析目前大部分的食堂消費系統主要存在問題是,多年前配置的系統,消費機故障頻發,經常出現充值的問題。對于舊式的消費系統來說,目前主要存在較多的問題是:① 卡庫數據賬目不平:由于模式缺陷,IC卡上錢賬與數據庫對不上,運行時間久了更無法對賬;② 操作繁瑣:員工登記發卡,上傳下發名單,定期采集數據等等,管理員需要一系列繁瑣的操作;③ 實時性差:刷卡消費數據并非能實時在管理后臺查詢,更不能支持移動端的功能;④ 系統布置復雜:線路布置復雜,不易于因地制宜。1.2食堂承包商需求分食堂承包商一般是承包單位、企業、學校的食堂,自主經營,自負盈虧,因此如何提高效益的同時,讓用餐單位滿意是食堂承包商所關注的。 注重運營成本:這里包括人員、物資等各方面的成本,如何減少浪費,合理安排膳食,同時有效管理食堂工作人員都與食堂收益的實現息息相關。② 提高管理效率:除了人員管理,還有食堂的數據信息系統,提供完整的數據報告,并且減少操作人員更替的影響等各個環節都影響食堂的管理效率。③ 移動功能體驗:隨著移動互聯網的發展,提升人餐人員體驗,增加互動,從而反過來引導食堂管理的改善提升,將是食堂承包的全新模式。針對這些問題,鑫澳康科技近年全力研發了的OCOM“云卡通”系統,正是以結合云技術的互聯網手段的來解決這些傳統一卡通的老問題,以及配合食堂承包商科學管理食堂,提供經營效益,令到單位、承包商、個人三方都滿意是我們云卡通的追求所在。第2章 解決方案介紹2.1 系統架構設計我們將使用騰訊公司的云服務器,搭建OCOM云消費系統。整個系統搭建非常簡潔,易于根據現場場地進行網絡布線。云消費系統無須設置充值機,在軟件端完成操作即可實時到賬。軟件無須特別安裝,只要使用瀏覽器登陸即可。類型設備配套單位數量說明硬件管理員電腦客戶端臺1可利用現有電腦設備云發卡機OFH1臺1云消費機OFG3臺根據需求交換機(8口以上)臺1軟件OCOM云卡通管理軟件套1云服務器免費配套使用輔材網線、電源插板等 若干根據現場情況擬定類型設備配套單位數量說明硬件管理員電腦客戶端臺1可利用現有電腦設備云發卡機OFH1臺1 云消費機OFG3臺根據需求 交換機(8口以上)臺1 軟件OCOM云卡通管理軟件套1云服務器免費配套使用輔材網線、電源插板等 若干根據現場情況擬定 【系統搭建配置表】【系統拓撲圖】對單位、學校內的食堂、便利店、宿舍區等消費場所實行一卡通管理,所有消費數據可集成到OCOM云系統下統一管理和查詢。數據實時存在云端,絕不出錯,這些都是過去的一卡通模式所不能比擬的優越性?!径鄨鼍熬C合應用】2.2 系統功能說明2.2.1 卡管理——大部分操作可自動完成如下圖,云卡通管理后臺即可對卡片進行管理,包括發卡、充值、掛失以及相關的設置,且所有數據實時存儲在云端,除了發卡需要寫入IC卡以外,其他均可在軟件端操作實現,簡便易用。即使更換飯堂管理人員,也無需花費過多的時間進行培訓?!窘貓D1:卡管理—后臺左側菜單】1)食堂發卡:在可根據用卡人員權限設置不同的卡類型,然后添加相應的人員信息。發卡時,只要在發卡機上找到該名人員資料,刷卡即可完成。2)充值:充值無須在機器上操作,只要在管理系統上找到相應人員充值相應金額,數據即存儲在云服務器,卡片消費時即為新的余額。3)余額查詢:卡內余額查詢只要通過任意消費機均可查看。4)更多操作:其余補貼、掛失、退卡等日常操作均可在管理系統中“卡管理”中找到。收款人設置:本功能針對需要設置專門收款人的企業,必須用收款人卡刷卡解鎖,才可進行充值等操作。2.2.2 消費管理——多種消費模式,靈活補貼設置消費管理可實現隨機消費(即自由消費)、計次消費、定值消費多種消費模式,多種模式只需要在后臺“設備管理”中切換即可,無須逐臺機器進行調試。更多功能,包括人員訂餐的相關設置,本系統均可實現?!窘貓D2:消費管理】2.2.3 數據報表管理—數據實時儲存云端,即時可查詢在管理后臺中“報表管理”里有豐富的數據報表查看,以滿足管理人員的需求?!窘貓D3:報表管理】1)不同條件組合的數據報表查詢:可根據不同條件,如人員姓名、部門、就餐時段、特定時間段進行篩選查詢數據,并可導出報表到電腦,方便管理人員、財務人員進行統計、翻查等工作。2)操作日志查詢:系統中即可查詢管理系統的詳細操作。3)系統操作權限設置:在“用戶管理”頁面可對管理系統的用戶權限進行設置。4)數據安全問題:由于學校、單位食堂的云消費系統需要架設在自有服務器上,數據備份需要由客戶方操作。2.2.4 移動端功能——云卡通的亮點移動端功能是體現云消費優越性的重要功能。需要企業開通微信服務號后,員工關注服務號即可使用包括消費查詢、充值、訂餐、掛失等功能,甚至無卡情況下消費。目前OCOM云消費機更可支持手機NFC刷卡。1)接入移動端功能:建立企業或學校微信公眾服務號,可接入OCOM一卡通移動端服務。學生或員工只需要關注該服務號,并以卡號和密碼登錄,即可使用OCOM云消費系統的移動端功能。)微信訂餐功能:食堂可通過軟件設置訂餐時段及預扣款金額,個人用戶通過微信即可進行訂餐,方便快捷,易于管理者統計。3)移動端充值、掛失、查詢:個人用戶可以在微信端進行一卡通充值,直接使用微信支付,符合移動互聯網的趨勢。同時,掛失卡片、查詢個人消費、訂餐情況等數據。4)微信點餐——管理膳食安排,減少浪費微信點餐即可提前讓用餐人員通過微信上的菜單選擇菜式,食堂能夠根據數據統計合理安排食材,從而減少資源浪費。從長遠來看,能根據用餐人員的偏好優化食譜,大大提升企業單位的用餐滿意度。

          寧海本地食堂承包公司

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          2019年12月1日,新修訂的《食品安全法實施條例》正式實施,其中明確要求了:承包經營集中用餐單位食堂的,應當依法取得食品經營許可。那么,什么叫做“依法”取得食品經營許可?這個問題,就牽涉到了單位食堂承包方要不要、能不能辦食品經營許可證的問題。接下來,筆者就帶領大家一起在國家的法規中搜尋相關線索,探究關于單位食堂承包方辦理食品經營許可證的真相。取得食品經營許可的前置條件食堂承包既然國家要求單位食堂承包方應當依法取得食品經營許可,那么作為單位食堂承包方,該如何依法取得?要回答這個問題,我們就有必要先了解一下單位食堂承包方在取得食品經營許可證前應具備哪些條件?具有什么資格?)具備的條件——經營場所對于單位食堂承包方取得食品經營許可前應具備的條件,我們可以參考《食品經營許可管理辦法(2017修訂版)》第四條的規定:食品經營許可實行一地一證原則,即食品經營者在一個經營場所從事食品經營活動,應當取得一個食品經營許可證。參照這一規定,我們可以得出以下兩個結論:1.單位食堂承包方要在發包單位的食堂里從事相關經營活動時,才必須要取得食品經營許可證。2.單位食堂承包方在取得食品經營許可證前,發包單位或上一任承包方取得的食品經營許可證應予以注銷。由以上兩個結論,我們還可以進一步的推導出:單位食堂承包方在與發包單位簽訂完食堂承包合同,取得食堂承包權之后,才能夠取得該食堂的食品經營許可證。而且,一所獨立的食堂在同一時間有且只能擁有一個食品經營許可證。(二)具有的資格——合法主體《食品經營許可管理辦法(2017修訂版)》第九條規定了,申請食品經營許可,應當先行取得營業執照等合法主體資格。對于單位食堂申請食品經營許可的資格,第九條的第二款也有如下規定:機關、事業單位、社會團體、民辦非企業單位、企業等申辦單位食堂,以機關或者事業單位法人登記證、社會團體登記證或者營業執照等載明的主體作為申請人。上述條款內容看起來復雜,其實可以簡單的概括為:單位申辦食堂,申請人為單位法人登記證、社會團體登記證或者營業執照等載明的主體。到了這里,我們心中一定會有一系列的疑惑——單位食堂承包方是不是不具備申請食品經營許可的合法資格?單位食堂承包方依法取得食品經營許可是不是根本就是一個偽命題?難道真相真的是這樣嗎?不,我們距離找到真相還有一段距離?,F行《食品經營許可管理辦法》的頒布時間畢竟早于新版《食品安全法實施條例》,在國家沒有公布更新版本的《食品經營許可管理辦法》之前,現行的《食品經營許可管理辦法》在某些方面的局限性依然存在。要想找到單位食堂承包方依法取得食品經營許可的真相,我們就需要進一步擴大搜尋的范圍,在更大的時間尺度上,針對更具體的食堂類型,去探究那個終的真相。而2019年4月1日起正式施行的《學校食品安全與營養健康管理規定》,恰好就是一個可以幫助我們找到終真相的機會。學校食堂的食品經營許可《學校食品安全與營養健康管理規定》第二十三條第二款,有如下規定:引入社會力量承包或者委托經營學校食堂的,應當以招投標等方式公開選擇依法取得食品經營許可、能承擔食品安全責任、社會信譽良好的餐飲服務單位或者符合條件的餐飲管理單位。上述規定表明:學校在食堂承包或委托經營招標的過程中,要選擇依法取得食品經營許可的投標單位。但是我們想過沒有?此時,投標單位仍未取得學校食堂的承包或經營權,仍未在學校的食堂內進行相關經營活動,自然也就不須要依法取得食品經營許可。如果要求投標單位提供其經營的其他單位的食品經營許可證,這樣雖然為學校在選擇投標單位時提供了一定的參考依據,但是從食品經營許可證的有效性上看,這樣做的意義似乎也不是太大。畢竟,食品經營許可實行的是一地一證原則,食品經營許可證與經營場所高度綁定,其他經營場所的食品經營許可證并不能取代標的食堂的食品經營許可證。所以,從這一角度單就《學校食品安全與營養健康管理規定》第二十三條第二款而言,其本身似乎就是一個悖論。但是,到了第二十四條,我們就又會看到“學校食堂應當依法取得食品經營許可證”的規定。結合第二十三、二十四條,對于上面的那個悖論我們就有了更進一步的解釋:學校食堂承包方在取得學校食堂經營權后,還應依法取得經營場所為學校食堂的食品經營許可證。給單位食堂承包方的建議關于單位食堂承包方要不要辦理食品經營許可證的各類國家法規線索,筆者已經為大家搜尋、分析完畢。雖然關于學校食堂依法取得食品經營許可的線索,有一定的特殊性,但是筆者認為還是認為:有必要將從學校食堂相關線索中分析出的結論,推及各種類型的食堂。因為,就在新修訂的《食品安全法實施條例》正式實施的前后,筆者卻已聽到了一段關于國內某團餐公司下屬的醫院食堂,因未取得食品經營許可證而被處罰上百萬的秘聞。所以,關于單位食堂承包方要不要辦理食品經營證的真相,筆者給出的答案是:辦,一定要辦。但是在辦理之前,筆者還有三點建議送給各位單位食堂承包方:(一)辦理時機:取得食堂經營權之后,開始相關經營活動之前。(二)辦理資格:取得營業執照。(三)辦理條件:發包單位或上一任承包方取得的食品經營許可證已注銷。

          寧海本地食堂承包公司

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          1、調查是否具有工廠食堂承包經歷 工廠食堂承包前先調查一些食堂承包公司是否有上百人上千人的飯堂承包經歷,不能挑選那些沒有運營才能且只注重運營贏利的承包商。一個好的食堂承包公司必須具有對運營本錢有很好的把握才能,從而為客戶帶來佳的服務。 2、觀賞相關資料是否事實 觀賞所承包的食堂對照其宣傳資料是否相符,在和食堂承包商簽訂合同前要細心查看他們提供的資料,并做好實地的調查,看看情況是否事實,這也是為了確保你自己的合法利益。食堂承包 3、是否具有管理形式 工廠食堂承包公司是否具有成功的飯堂管理形式,在飯堂承包公司是否具有成功的飯堂管理形式,是要進行重點評估的內容,因此要求承包飯堂公司解說及提供管理形式,并實地考查管理藏匿的真話效果 4、是否具有配送形式 是否具有成型、穩定和品種齊全的蔬菜配送形式,具有會集采購大量批發的大型物流中心是能否確保飯菜質量的要害,能夠很大程度上降低公司開支本錢,并且也能夠確保食堂食品安全。

          寧海本地食堂承包公司

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          為了解決用餐安全問題,越來越多企事業單位選擇通過食堂承包方式將員工飯堂承包給專業餐飲管理公司管理提供團膳方案,不僅可以實現集約化管理,而且可以大大改善食堂的管理。在工廠聚集的佛山地區,哪家食堂承包公司會更好呢?餐餐添香餐廳致力為廣大用戶提供“家”味道服務。佛山餐餐添香餐飲專業承包食堂、食堂托管、蔬菜糧油配送送等一體化的綠色餐飲服務;它本著共同打造及推進食堂承包餐飲行業數字化服務理念,讓客戶更加放心、省心,讓員工吃的更加實惠、開心。選擇餐餐添香,讓員工在工廠/企業飯堂也能吃到“家”味道,餐餐添香餐飲還能為廣大用戶提供食堂承包解決方案,以下是餐餐添香在去年為南海一化工廠提供員工食堂承包管理方案,一起看看。食堂承包南?;S負責人陳先生沒到用餐時間頻頻聽到員工抱怨飯堂飯菜不好吃,無色澤,每天都是這幾個菜的言語,且到員工食堂用餐的越來越少,為了讓員工不為每天的用餐發愁,他才決定把食堂承包給專業的餐飲公司管理,讓他們制定每天的團膳表。面對佛山食堂承包公司哪家好問題,陳先生也很惆悵,后經過朋友介紹聯系南海餐餐添香餐飲公司提供員工食堂承包管理方案,希望能解決員工每天的飲食問題,提供多種菜品供員工選擇。餐餐添香餐飲公司根據工廠老板要求和廠里實際情況,建議選擇自由選餐模式,按照每碟菜分別定價,提供多款菜式供員工挑選,以IC卡結賬,這樣的員工食堂管理模式不會像快餐一樣毫無秩序,員工可以在一定的空間內有序就餐。終化工廠負責人陳先生聽取了餐餐添香建議,同時和餐餐添香簽訂了一年員工食堂承包管理合作方案。

          寧海本地食堂承包公司

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          校園食堂餐飲形式嚴峻, 高校周邊餐飲店基本采用集中式管理,幾乎每個高校周邊必有一條美食餐飲街,稍微食堂口味有所詬病,導致盈利減少。近幾年外賣訂餐的流行,更直接地降低了食堂的市場占有率。校園餐飲市場還出現了一種奇怪的現象,很多食堂的菜品口味上差強人意,價格卻比校園周邊商家更高,導致很多學生不滿,更不愿意為食堂飯菜買單了。為何校園食堂出現這樣的情況呢?零點校園發現,近年物價上漲嚴重,菜品原材料成本增加; 隨著生活水平提高,員工的薪資提高了,營運成本增加了;食堂面積較大,人員偏多,相對于校園外餐飲店管理成本更高。經營成本提高,想要實現之前的盈利,就要從學生身上入手,所以出現上面所述情況。食堂和校園聯合打造校園餐飲文化,卻治標不治本食堂承包。比如打造校園食堂餐廳文化墻,張貼飲食文化標語,修改食堂名稱,舉辦校園美食節等活動,雖然可以提高一些學生去食堂吃飯的積極性,但很多學生仍然抵不住菜品豐富、美味可口配送到位的低價外賣。許許多高校不允許配送員進入,但零點校園外賣的創業者利用學生配送,已經將這類難題解決,直接配送到寢的優勢,是食堂遠不可及的。那么校園食堂如何提高自身優勢?零點校園認為校園食堂其實有很多優勢,高校擴招涌入大量穩定的用戶;食堂在校園內,往往在距離上更有優勢;享受國家稅收減免政策,降低了大量成本;對食品安全嚴格審查,受到學校支持。除了這些明顯的外在優勢之外,現在的食堂還需要做些什么增強自身優勢呢?1、引入智能餐飲設備,實現自動化生產,如砍骨機、切菜機、炒菜機、自動洗菜池等,加快自身產出效率,可以大大緩解食堂招工難、 用工難的問題, 促進食堂良性發展。2、提高員工素質,許多高校食堂員工隊伍素質參差不齊,對其進行專業的培訓,如文化素質培訓、智能工具應用培訓、菜品監控培訓、服務類培訓等,減少或避免大多數學生嫌棄阿姨手抖,認為菜品質量還一言難盡的情況。3、菜品配置和菜品口味上,除了基礎套餐,還應定時推出新菜品,每日菜品不斷更新。以窗口經營的可以各個窗口進行競爭對比,以餐廳模式經營的可以每日推出主打菜品和特價菜品,梯度定價,滿足不同消費水平的學生需求,給用戶營造每天都能占便宜的錯覺。4、做校園食堂外賣,打造精美爆款餐品,滿足更多的用戶需求,覆蓋更多的潛在市場用戶。校園食堂如何進駐外賣市場,怎樣做對自己更有利?其實有很多校園食堂承包商已經意識到了外賣訂餐的重要性,但食堂員工大多文化程度不高,不會軟件操作或者不熟悉,對互聯網+餐飲模式認知不夠,配送也毫無優勢,鮮有成功案例。但仍然有很多食堂和校園創業者及校園配送團隊合作,實現盈利快速提升,學生更加依賴食堂飯菜。

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          職工食堂就餐模式大致分為:固定就餐、半固定半自由就餐和員工自由就餐三種模式。職工食堂承包服務范圍包括了:企業員工食堂、工廠員工食堂、事業單位職工食堂、醫院職工食堂、學校教職工食堂、公司職員伙食。職工食堂承包 1、員工固定就餐規劃:餐點:早餐、中午和晚上(三餐)員工膳食標準推薦(兩葷菜兩蔬菜),其他膳食選擇:一葷菜兩份素食和一份湯飯:每人每天12元兩葷菜一素湯+米飯:15元/人/天兩蕎麥兩菜一湯一飯18元/人/天三肉一湯+米飯:22元/人/天2、職工自由餐方案: 食堂承包免費餐費是IC卡在餐廳隨時選擇不同的價格窗口消費,員工可以持IC卡到自助餐廳充費,月的餐費不能消費,卡餐費不會為零。企業可以為我們公司提供設備,場地和水電。由于員工可以自由支付費用,因此公司的管理簡單明了。只需安排合適的管理和監督人員,為自己減少許多麻煩。3、食堂自由餐方案:員工在餐廳用餐前可以自由選擇是在餐廳用餐還是在不同的窗口和價格刷卡。食物包括套餐、單塊全肉、小蕎麥、蔬菜菜、炒菜、面條、小吃、麻辣菜等。職工食堂菜譜三、職工食堂承包運作方式1、貴公司將把原來的廚房設施和設備庫存交給我公司使用,本公司可購買的小廚房用具不足。在使用過程中,除了自然損耗外,如果有任何損壞或損失,我們的成本補償。2、我們公司承擔廚房空間的租金以及廚房的水,電和燃料費用;3、為您的員工購買餐飲責任險(2-5百萬);4、本人負責食堂卡計費系統的提供和維護;負責廚房員工的招聘、管理和薪資;5、嚴格履行合同,遵守合同條款;6、集中采購和分配生食和其他干貨并嚴格驗收;7、負責豐富的菜譜搭配、烹飪和配菜;8、加強食堂食品質量和服務管理,不斷針對職工需求提出新的方案,為職工提供餐飲率;9、按時進食,保證質量和數量,隨時接受有關部門的監督和改進建議;10、負責食堂和廚房的清潔。職工食堂承包人員配置、廚師長負責制:廚師長1人,廚師2人,配菜工2人,面食人員2人,服務員3人,洗碗工1人。2、食堂管理人員:服務組長1人,庫管1人,采購1人,經理1人。

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