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          餐飲配送
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          食堂承包:挑選蔬菜時需要注意以下幾點

          2021-06-16 11:22:13

          挑選蔬菜時需要注意以下幾點:


          (1)不買顏色異常的蔬菜。新鮮蔬菜不是顏色越鮮艷越濃越好,如購買櫻桃蘿卜時要檢查蘿卜是否掉色;發現干豆角的顏色比其他的鮮艷時要慎選;

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          (2)不買形狀異常的蔬菜,不新鮮的蔬菜有萎蔫、干枯、損傷、扭曲病變等異常形態;有的蔬菜由于使用了激素物質,會長成畸形;


          (3)不買異常氣味的蔬菜。不法商販為了使有些蔬菜更好看,用化學藥劑進行浸泡,如硫、硝等,這些物質有異味,而且不容易被沖洗掉。


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